RECEITA: Patinho grelhado com vagem e tomate

Uma receita fácil que vai impressionar seus convidados




Serve: 2 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Iniciante
Corte: Patinho
Cortes alternativos: Filé Mignon


Ingredientes

2 bifes de patinho de 200 g cada um
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1⁄2 pimenta-dedo-de-moça sem as sementes, picada
3 dentes de alho picados
Folhas de tomilho fresco picado a gosto
1⁄2 xícara (chá) de vinho branco
100 g de vagem
100 g de tomate-cereja
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com a pimenta e as folhas de tomilho. Retire a mistura e reserve. Na mesma frigideira sem lavar, grelhe os bifes, regando com o vinho. Afervente as vagens com um pouco de sal. Escorra-as. Em uma frigideira, derreta a margarina, salteie as vagens e os tomatinhos. Coloque os bifes nos pratos. Por cima, distribua o alho frito reservado; ao lado, coloque a vagem com os tomates. Sirva em seguida.




A. da Carne/Friboi

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